Bakat med kärlek

I går fick jag plötsligt lusten att baka, det händer väldigt sällan då jag har så svårt för att inte mumsa i mig för mycket om jag väl bakar.  men då och då kan man unna sig lite nybakat och det va tom riktigt kul att baka lite med den lilla tjejen som gärna hänger med mamma och gör allt som hon gör. En riktigt duktig hjälpreda som hjälpte mig att baka tekakor.  Och visst blev det riktigt gott med nybakade tekakor med smör på,mums.

Receptet hittade jag på Icakurirens sida men jag gjorde en liten ändring. Jag valde att ha i ljus sirap 1/2 dl i stället för socker. Jag gillar när man har havregryn i smeten. Det blir lite mer moment att göra men det är det helt klart värt.

Recept

16 kakor

Tillagningstid: 90 min.

• 1 1/2 dl havregryn 
• 5 dl mjölk 
• 100 g smör 
• 1/2 dl ljus sirap 
• 1/2 tsk salt 
• 1 paket (50 g) jäst 
• ca 700 g (ca 12 dl) vetemjöl + till utbakning 

Gör så här:

Koka havregryn i 2 1/2 deciliter mjölk till en lös gröt. Dela smöret i bitar och rör ner det i gröten tills det smält. Rör ner sirap och salt. Smula jästen i matberedaren. Tillsätt 2 1/2 deciliter knappt ljummen mjölk och rör om tills jästen löst sig. Blanda i gröten och arbeta in mjölet. Knåda ihop, mjöla och låt jäsa övertäckt i bunke 30–40 minuter. Kavla ut till en platta, 1 centimeter tjock. Ta ut runda kakor, cirka 9 centimeter i diameter. Nagga och lägg på papprad plåt. Jäs under bakduk 10 minuter. 

Grädda mitt i ugnen i 250 grader 7–8 minuter tills de fått fin färg. Låt dem kallna på galler.