Saffranskladdkaka

Jag älskar saffran och allt man gör med saffran om det så är i mat eller i kakor. Men jag har aldrig provat att göra denna saffranskladdkaka trotts att jag länge varit sugen. men i dag skulle Fredriks mamma komma förbi så då tyckte jag det skulle passa med lite gott till kaffet. Jag använde mig av Helens recept ( HusNrNio ) då dom alltid brukar vara bra. Och det blev verkligen lyckat om jag får säga det själv. Vi serverade den med vaniljglass och det blev både juligt och gott. Hela kakan gick åt så jag antar att även dom andra tyckte om den. Är du sugen att prova så testa detta receptet som är "stulet" av Helen som enligt mig har en av dom bästa recepten på allt man kan tänka sig. Jag söker alltid först på hennes sida för att se om hon delat med sig av något recept. 

 

SAFFRANSKLADDKAKA

  Ingredienser:
125 gram smör
100 gram vit choklad
1 påse saffran, 0,5 gram
1 dl riven mandelmassa
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
5 msk vaniljsocker
1/4 tsk salt
3 ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Smöra och bröa en form med avtagbar botten.
Smält smöret och låt chokladen smälta i smöret.
Häll i saffranet och rör om alltsammans.
Blanda ihop de torra ingredienserna, tillsätt smörblandningen och rör till sist ner äggen.
Häll smeten i formen och grädda i 200 grader i ca 30-35 minuter.
Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar.

Jag serverade denna med vaniljglass men grädde går också bra.