Citroncheeseckake med lemoncurd

Jag är inget fan av tårta och andra sötsliskiga födelsedagbak utan klarar mig bra utan. Men när någon fyller år så vill man ju ändå bjuda på något tårtaktigt. Så när Fredrik fylde år bad jag honom att jag skulle få göra ett alternativ till den vanliga tårtan och hittade då detta receptet hos NyTinat och gjorde.  Lite pyssligt att göra men när den väl va gjord så la men den i frysen och tog upp straxt innan det va dax att äta så man hade ju tid på sig att göra den innan vilket är praktiskt.

Och den blev riktigt god och helt i min smak. Det söta från kexen mot den lena chessecaken och den syrliga lemoncurden gjorde att det så att säga "gifte" sig. Jag älskar cheescake så det var kanske inte så konstigt att jag gillade denna. Tänk en varm sommardag hur gott den kommer smaka då ? 

Jag kommer absolut att göra den igen ( denna gången ska jag göra lemoncurden rätt så den inte flyter iväg ) och har ni lust att prova så hittar ni receptet här hos NyTinat